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発売中のカーサブルータスはパン特集。表紙は、ワイズベッカーさんのデッサン です！左側から先っぽだけ顔を出しているパンナイフらしきものは、私の愛用品 で、どこだったかブロカントでお安く買ったもの。 ↓ 19日発売のジョルニで、パリ案内が掲載されます。山ほどあるおすすめから選び ましたが、誌面では言い足りなかったことなどいろいろあるので、このことにつ いてはまた後日。 ↓ 同じく19日発売のエココロで、小石原ポタリーの器が紹介されます。チーズボード は、この仕事を始めた時から作りたかったもの。今年もアイテムが３種類増えて、 充実する予定です。 ↓ 九州を案内するウエブサイトcon-questで、鹿児島に続いて熊本の焼き物を訪ねま した。後編も近日中にアップする予定です。 ↓ 9/20
9/17
エル・オンラインの中で、以前エル・ア・ターブルに掲載した レシピが改めて紹介されています。 ちょうど、まだ暑い夏の終わり頃に合う料理も多いので、 ぜひご参考に。 【ELLE a table】長尾智子さんのレシピ｜エル・オンライン発売中のエクラ（集英社）10月号では、連載「野菜歳時記」の 他に、「野菜好きのための肉料理」という特集が掲載されています。 野菜をボリュームアップしておいしく食べるために、相性のいい お肉を足していっしょに食べる、というテーマです。お肉はもっと 少なくても、あるいは多くても。「肉好きのための野菜料理」でもあります。 9/3
９／５に発売のアエラスタイルマガジン（朝日新聞出版）で、「料理の言 葉」という新連載が始まります。 道具や素材などをテーマにして、毎回シンプルな料理を紹介していく予定 です。繰り返し作って定番にして欲しい。男性誌だけど、本当は女性にも 見て欲しい内容です。１回目のテーマは「包丁」。まずは切れる包丁を持 とう。というわけ。進歩の秘訣は道具にもあり、です。 6/27
６／２５発売のクロワッサン「いま頼るのは、食物の力」という 特集で、厚手鍋の料理を紹介しています。 まずは直径１６cmとか１８cmくらいの、少し小さめのものを 買ってみるというのがいいと思います。意外に入るし、ちょっとした 野菜や魚介類の蒸し煮とか、小さな料理から始めるのがおすすめ。 
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